5比1的比例怎么配

比例是:5斤面一斤水。
面水和面粉的比例为5：1，水的比例一定要少于面粉，否则很容易变成面糊。如果掌握不好面粉和水的比例，也可以采用边加水边揉面的方法，直至盆中没有干面粉就不加水了，将面揉成光滑的面团就可以了。和面要做到盆光、面光、手光。和面水和面粉的比例。
日常和面是面和水的比例非常不好掌握，特别是对于新手来说，水很容易加多或者加少。一般来说，5：1这个比例适合在大部分和面中使用。