铁锅怎样保养

1.使用铁锅前先放一些油，让锅面的每个部位都沾上油。方法可以是左右摇晃，也可以用抹刀将油均匀地洒在锅面的每个部位。洒油后放置一天，然后开始烹饪，使锅面形成保护膜，防止铁锈。 2.使用铁锅后，记得倒出残留物，然后清洗干净。如果铁锅中有烧焦的菜渣，难以清洗，可以用热水先浸泡二十分钟，然后再刷干净。

铁锅怎样保养
3.每次炒菜后，记得把铁锅擦干净或加热干燥，以保持铁锅干燥，不易生锈。如果铁锅表面有水，时间长了，铁锅会有锈斑。
4.干净的铁锅的铁锅，不要直接放在地面上，因为地面潮湿，容易弄湿铁锅，导致铁锅生锈。
5.保养铁锅的最后一步是保持厨房通风，最好每次做完饭都要打开厨房的窗户，让室内的水蒸气蒸发掉。若天气潮湿，厨房湿气重，建议开抽风机。