英吉沙小刀简介

英吉沙刀以其精致的造型、美丽的装饰和锋利的刃口展现头角。英吉沙刀以原产地英吉沙县命名。

英吉沙刀是中国三大少数民族名刀之一，与保安人的腰刀、云南阿昌人的户撒刀齐名。怎样辨别英吉沙小刀的好坏？
英吉沙刀的质量取决于其材料、淬火和工艺精细度。刀具的工艺细度和刀柄材料一般可以从图片中看出，重要的是刀片的钢材和淬火。英吉沙刀一般由不锈钢、弹簧钢、轴承钢等制成。不锈钢小刀不用说刀友都知道刀刃是机制的，刀柄是手工制作的。弹簧钢（就是汽车钢板）打制的小刀硬度一般都不太高，虽然也能磨的锋利，但没用几天就钝了。很多能砍铁的刀也是弹簧钢做的，因为刀没有开刃，所以不卷刀，但是刀不实用，不能切苹果。一般来说，由轴承钢制成的英吉沙刀更好（还有少数其他钢），但一些轴承钢刀仍然有点不可靠，因为从1999年到2003年，许多刀匠直接用砂轮机将机器切割的轴承钢坯磨成刀。