怎样杀鸡 如何宰杀公鸡

过年的时候，很多家庭都会自己买鸡杀，但是现在很多人都不知道怎么杀鸡，下面我们就来介绍一下怎么杀大公鸡。
1、先烧一大盆热水备用。一碗冷水，撒上少量盐。
2、拔出公鸡脖子上的毛。用刀在鸡下巴下两英寸的脖子上切一把刀，然后把鸡血滴进以前准备好的盐水里。在此期间，鸡会努力工作，所以抓鸡的人必须注意不要放手。
3、鸡血滴完后，鸡可能还没死，可以把鸡扔到一边等鸡死。
4、将死鸡放入以前准备好的热水中，让热水浸泡公鸡。
5、公鸡杯热水烫透后，开始用锅里的热水拔鸡毛。拔完鸡毛后，去掉鸡脚的黄色角皮。
6、拔完鸡毛后，将鸡洗净，用刀垂直切在鸡肚上，切开肚子，用手掏出内脏。
7、鸡的内脏也可以做成其他菜，所以内脏也要做好生菜，不要丢弃。
8、鸡的胃俗称鸡胗，要切开，清理里面的脏东西，然后剥掉鸡胃里的一层皮。鸡肠用竹签从头到尾刺开，洗掉里面的东西。
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把杀好的公鸡切成块，盛起来。煮汤还是炒，看个人口味。