土坑酸菜是什么意思

土坑酸菜简单来说，就是在土坑里腌制酸菜，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩到酸菜上，有些甚至边抽烟边干活，抽完的香烟头直接扔到酸菜上。而这种酸菜包大多都售卖的泡面的老团酸菜包里，或者市面上很多和酸菜有关的食物也有可能是土坑酸菜。

土坑酸菜是什么意思
2022年3月15日，没有任何食品安全保证的“土坑”酸菜被曝光。消费者吃到嘴里的酸菜，很可能是根本没有清洗的“土坑”酸菜，还可能被工人用脚踩来踩去并混着香烟头，防腐剂和其他添加剂甚至超标2到10倍。因为事件太过惊人，“315土坑老坛酸菜事件”连续几日登上了热搜，湖南插旗菜业也变相火出圈。
使用了插旗菜业酸菜产品的统一和康师傅受到了极大的影响，一夜之间全国各地的超市和商店纷纷下架酸菜牛肉面。并且，康师傅的股价还在3月16日大幅下跌，市值蒸发了106亿港元，约86亿元人民币。如果按每袋方便面2元的价格计算，康师傅直接损失了43亿袋方便面。