排骨炖豆角的做法 排骨炖豆角的经典东北做法

【导读】爱吃的人都会想到，每一餐都要吃的有营养，再加上家人的需求进行创新，会是什么样的呢？排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜，营养价值丰富。下面介绍一下二种不同的做法，满足家人不同的口味需求。
做法一
东北菜做法
原料：排骨、豆角、调料：葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉
制作方法
1、先切葱姜蒜，少许。豆角不切段，或切成长段。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到肉稍紧缩，排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
排骨炖豆角
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。