叉烧的做法 粤菜招牌菜菜谱 广式蜜汁叉烧的做法

【导读】粤菜招牌菜菜谱。粤菜是中国八大菜系之一，其中的美味想必许多人都尝过了。那么，粤菜招牌菜菜谱有哪些，怎么做出美味正宗的味道?一起和6681小编来看看粤菜招牌菜菜谱及其做法吧!
粤菜招牌菜菜谱
广式蜜汁叉烧
主料：五花肉1000g
配料：叉烧酱65g、酱油50g、料酒15g、南乳15g、蒜3粒、姜5g、蜂蜜20g
广式蜜汁叉烧的做法
1、五花肉洗干净去掉猪皮切成大块
2、五花肉放盆里加入料酒和酱油
3、加入叉烧酱和南乳拌匀
4、将蒜去皮拍扁，姜洗干净切成片
5、姜和蒜加入五花肉里拌匀
6、用保鲜膜包起来放冰箱冷藏12小时或以上
粤菜招牌菜菜谱
7、烤架上放上一层锡纸，将腌好的五花肉放在上面
8、每块五花肉上淋上少许腌料酱汁
9、五花肉放烤箱中层，200度上下火烤10分钟
10、将五花肉从烤箱里拿出来面上涂上一层蜂蜜
11、五花肉放进烤箱上层200度上下火烤5分钟
12、将五花肉从烤箱里拿出来，然后用夹子将五花肉翻转过另一面涂上蜂蜜