大闸蟹的吃法

怎么吃大闸蟹：1、除掉绳子，将蟹掩（即蟹肚脐部分一小块盖）除掉，同时揭开蟹盖。蟹壳上面的肉可不能浪费，蟹油可是很有营养价值的。2、掰一个小脚把蟹胃挑出来，蟹胃相对比较脏，不建议食用。

大闸蟹的吃法
3、吃蟹的时候，一定要把腮给除掉。4、再把它对半扒开，满满地蟹黄，看上去就直咽口水。5、把爪子一条一条地扳出来。这样拆下来的蟹腿上边都连着肉，里面并没有骨头夹到，一口咬下去满满都是肉。6、里面部分肉吃掉之后，开吃蟹腿部分，在爪子处咬断，像吃螺丝一样，把一条蟹肉吸出来。然后把大钳子扒开，用嘴咬一个缝，然后直接吃里面的肉！
做法：1、大闸蟹很干净，略微用水冲洗下，再换小牙刷将蟹身的前后左右都刷洗一遍就可以了。2、蒸锅中加入适量清水，添加几块生姜片，螃蟹相对比较寒，放姜有驱寒的效果，水煮开后放上蒸托，再把蟹肚皮朝上摆放在蒸屉上，这可以避免蟹黄蟹油渗出来；再去肚子上放一片姜，盖上盖，大火上汽后蒸10-15分钟就可以了。