柿子怎么催熟

柿子催熟的方法有：高温催熟、水果催熟、白酒催熟、牙签催熟等等这些。1、高温催熟。买来的柿子如果没有成熟，可以将它放置于高温环境中，加速其成熟的速度。比如可以将柿子放置于窗台上，接受阳光的照射，或是用棉布、报纸等材料将柿子包起来，放置于温暖的环境中，这样存放的柿子成熟速度会变快，一般一周左右就可以食用了，不过在催熟期间要定期看一看它的成熟度，避免免因过度催熟而腐烂。

2、水果催熟。这种催熟办法可以用于多种水果的催熟，其中就包括了柿子。需要准备一个纸箱，将需要催熟的柿子放入其中，在里面再放上一两个成熟的苹果、梨或香蕉，将纸箱盖上，一般3~5天柿子就会成熟，就可以食用了。之所以水果能够催熟柿子，是由于成熟的果实可释放出乙烯，这一成分可加速水果成熟。
3、白酒催熟。白酒也可以用于催熟柿子。将要催熟的柿子表层拿布擦干净，之后用棉布、纸巾等蘸取一些白酒，把它在柿子外表均匀抹擦，将处理好的柿子放入保鲜袋中，扎好袋口，也可以放置于密封的容器内，一般保存3~5天左右，就可以吃到香甜可口的柿子了，并且吃起来完全没有涩涩的口感。
4、牙签催熟。将未成熟的柿子用牙签在它的表面扎几个小孔，之后放置于比较温暖的环境中，2~3天左右，柿子就被催熟啦。之所以用这个方法有用，是因为扎了小孔后，柿子可以释放出更多的乙稀，推进柿子成熟速度。