红酒挂杯是好还是不好

挂杯的红酒不一定是好红酒。红酒杯与甘油、糖或酒精含量有关，不能作为区分红酒质量的唯一标准。所以“挂杯的红酒是好红酒”这句话是不正确的。某些欧洲人也把它称作酒腿，而美国人很习惯性称作挂杯，另外还有一个动听的名字“葡萄酒的眼泪”。

红酒挂杯是好还是不好
是因为红酒挂杯跟酒总重量有关，酒精含量越多，挂杯情况也就越比较严重。酒精自身具有极强的粘合力，因为酒精的挥发速度比水快，当酒精挥发后，酒杯子内腔酒液水分含量表面张力也就越高，在表面张力影响下，酒液便会被扯出显著的挂杯而且在自身重能力作用下滑掉。所以红酒中酒精的含量是可以看出酒精含量的，但严重的挂杯实际也影响红酒的果香气口味以及表面感观，看起来就显得十分浓稠，所以有些酒商会过滤掉某些沉淀物，来减少红酒挂杯情况，这样就会损失红酒的口感和果香气，而且也会导致营养物质流失。