包饺子的面怎么和最好
2023-02-23 来源:文库网
①提前准备一个面盆，里边添加所必须的小麦面粉使用量，这儿需要注意和饺子面团的过程中使用的是中筋粉，就是我们煮饭用的普通面粉就可以，商场也有卖专业水饺粉的，这种水饺粉和出来来之后更白更劲道，因此依据自身的爱好去挑选就可以。
②再往小麦面粉里边加入适量的冷水，如果冬季，气温比较冷，提议在冷水里边添加少量开水让水的温度做到20度前后，用这种温开水去和面，边倒河边拌和，直至把小麦面粉所有拌和成面絮状物，再添加一勺盐，添加盐的目地可以提升面糊的可塑性，煮水饺的情况下不易皮破。
③这时候就着手把面絮活出一个平滑的面糊，包饺子的情况下和的面不要太硬也不要过软，假如是然后就做面条不可以偏硬，假如是提早把面和出去得话，提议把面和得略微硬一点。
④和好面以后不要然后用于擀饺子皮，必须盖上盖子放到温暖的地方醒面15min，醒面的目地并非让它彭大，反而是让面糊松驰一下，让面糊越来越更有筋性。
⑤面醒发好了后就拿出来，这时候见到面团比原先更为细腻啦，再把它放到案板上，再次拿手搓揉一下，搓成一个十分平滑的面糊，随后把它搓成才条，切出来尺寸均匀的包子皮。
⑥在做饺子原先要将每一个小包子皮团成环形，随后按一下，按的扁一些，那样有利于擀饺子皮，再拿擀面棍把它擀成正中间厚四周薄的擀面皮，那样一个十分标准的饺子皮便搞好啦
②再往小麦面粉里边加入适量的冷水，如果冬季，气温比较冷，提议在冷水里边添加少量开水让水的温度做到20度前后，用这种温开水去和面，边倒河边拌和，直至把小麦面粉所有拌和成面絮状物，再添加一勺盐，添加盐的目地可以提升面糊的可塑性，煮水饺的情况下不易皮破。
③这时候就着手把面絮活出一个平滑的面糊，包饺子的情况下和的面不要太硬也不要过软，假如是然后就做面条不可以偏硬，假如是提早把面和出去得话，提议把面和得略微硬一点。
④和好面以后不要然后用于擀饺子皮，必须盖上盖子放到温暖的地方醒面15min，醒面的目地并非让它彭大，反而是让面糊松驰一下，让面糊越来越更有筋性。
⑤面醒发好了后就拿出来，这时候见到面团比原先更为细腻啦，再把它放到案板上，再次拿手搓揉一下，搓成一个十分平滑的面糊，随后把它搓成才条，切出来尺寸均匀的包子皮。
⑥在做饺子原先要将每一个小包子皮团成环形，随后按一下，按的扁一些，那样有利于擀饺子皮，再拿擀面棍把它擀成正中间厚四周薄的擀面皮，那样一个十分标准的饺子皮便搞好啦
