静下来的选择

晚高峰时的北京实在没有什么幸福和快乐可言，一号线和十号线换乘的那一段路程，好像年关时火车站的候车大厅，天天上演着春运的戏码。这个城市到处都是急行军一样的人，而它每一天都在变化，不停地有高楼拔地而起，“新鲜”到三五个月，再去时已经像是置身于陌生的都市。
这个世界流行一切都要超前，小孩子还没有出生就要听音乐接受胎教，每个人都在往前跑，生怕落于人后。但这个世界上跑在后面的人永远存在，每个人所想的是，落在后面的那个人不是自己就好。
当然，放眼望去，这世界上仍然有那么多懂得享受时间的人，曾经看过一个关于二郎寿司的纪录片，是一个美国人拍的。二郎是一个80多岁的老人，他一生只做一件事，就是做寿司。从到鱼市场挑鱼，到后期的加工，到米饭的火候，甚至是盛米饭的器具，二郎都极其讲究。他的小店只能坐下10个人，来吃的人需要提前一年预约。他的寿司里卷进了时光的味道，每一分每一秒都是精心制作，所以它成为米其林三星级餐厅，据说去过的人吃一次就忘不了二郎寿司的味道。这样的店在今天的中国是开不下去的，时间是如此奢侈，人们恨不得一分钟当成一个小时来用，磨功夫出细活的事没人愿意干了。