鲜花与美食

——李玫洁
对于我这个小饕，来到一个新环境首先感兴趣的是这里的食物。我总结了一条给食物评分的原则：如果最基本的东西做到位了，那就可以给高分。
这话怎么讲？听我细细道来。一家餐馆的菜好不好吃，从它提供的米饭就能看出功夫。好的餐馆会到精致到哪怕一小碗米饭，颗粒饱满、清香。即使你对美食有着“神农尝百草”的开拓精神，那也劝你，如果一家餐厅的米饭味同嚼蜡的话，就不要对其他你还没有尝却仍不甘心想尝的菜品抱有期待了。以此类推，一家蛋糕房的糕点做得怎样，就尝最基础的海绵蛋糕；pizza好不好吃，就先尝原味的（必胜客的芝士pizza又难吃又贵）。
还有一种发现美食的方法，那就是吃特色食品。例如，广东这边有很多的凉茶店、糖水店，花样繁多的品种让你应接不暇。发现一家港式甜品店，仿古的装修风格，并且开了好几家分店。我决定进去试一试，店员推荐了他们的特色，黄金栗子羹。味道不错，可是太甜，浓而不醇。一家食物品种再多的店，也有一款经典，楼下那家中式点心店的招牌就是玉米饼。头一两个星期都去那里吃早餐，并且没吃过一顿重复的。新鲜期一过，发现他家的味道不怎么样，但那些你还没试过的点心仍让你牵肠挂肚，直到尝到了那家的玉米饼之后，才接受了这家味道的确不怎么样的事实。