筷子随想(2)

我想，中华民族既然沉睡了几千年能清醒了过来，不会不舍得丢弃用了几千年的一双筷子吧？西方人在家里在公共场合，都用不锈钢制的刀叉进食，而且重复多年使用，并不见得多由口入的乙肝病毒在他们的世界里，比我们用一次性筷子传播得快传播得广，其关键就在于对进餐用具的消毒是否彻底。据我所知，大部分酒店食店除了一次性卫生筷外，其余的碗、盆、杯、碟等一应餐具都不是一次性的。如果这些碗碟未达消毒标准，一次性筷子对进餐者又有什么用呢？何况木竹质地的筷子消毒远不如刀叉来得方便。
因此依愚之见，在禁用木竹筷的同时鼓励使用刀叉，实在用不惯刀叉的，则用可多次重复使用的钢筷、铝筷、骨筷、玉筷，只要做到消毒要求，它们并不比木竹筷逊色。
我期盼着这一天的到来。