难忘“茶糊涂”

常常想起小时候吃茶糊涂的情景，那种醇香总让我久久地回味。
 
茶糊涂是我们豫西老家的一种传统美食。每年正月十五后，家家户户都要吃这种美食，预示着年节狂欢结束，人们该清醒头脑投入正常的居家生活了。
 
母亲在正月十五前夕就早早地开始忙活起来。她把自家种的绿豆、黑豆等各种豆子放在簸箕里，仔细挑拣出其中的杂质，一遍遍地簸出灰尘，在石磨上磨成五彩豆面，用小火把豆面慢慢炒熟，就做好了一碗地道的茶面。
 
正月十五一大早，母亲把碎粉条在热水里焯一下，然后加入豆腐条、海带丝、扁垛丁、焦炸丸等各种菜一起炒熟，加水煮开后用炒熟的茶面糊锅，出锅时再放入翠绿的小葱、香菜，一锅香喷喷热腾腾的茶糊涂就做好了。我们姐弟仨经常是闻着香味从床上爬起来的，争先恐后地飞奔到灶旁，先占上一碗，吞咽着口水，却只能吃上一小口，实在是烫得舌头都疼！母亲看着我们的样子，总是笑着说：“三只馋猫，慢慢吃，锅里多着呢！”