母亲的手擀面

母亲
一生节俭手又巧，总是能把窘迫的日子过得暖心而踏实。
 
在一日三餐多以面食为主的日子里，手擀面几乎是母亲
每天必做的食物。
 
从地里劳作归来，母亲洗净双手就把面和上。然后倒出篮子里的菜，择、洗、炒，菜一成就换锅烧水，烧水的间隙开始擀面。
 
母亲躬腰耸肩，把逐渐变大变薄的面饼，卷在擀面杖上，前推推，后倒倒。案板上一阵“咚咚”声过后，先前的面坨坨，已变得厚薄均匀，被母亲折好放在一起，在问过我们吃宽一点儿的还是窄一点儿的后，手起刀落面条已被切好。母亲抄起上面的一层一抖，面扑簌簌落下，面条就像一席白帘子搭在母亲的手上。
 
幼时我家地少，每年新麦入仓后，母亲就开始计算着怎样吃，才能和下一个麦收季衔接上。那天做饭前，明知道是面条，但我还是带着期盼的口气问母亲吃什么饭，希望能得到不一样的回答。母亲略一想，眼神里透着亮晶晶的喜悦，拍着我的脸说：“先去玩吧，一会儿回来咱吃‘花面条’。”