60后岁月：那夏日的荷塘(4)

挖藕的季节一般要在深秋，莲蓬坐了实以后，这时候的莲藕质地才好。俗话说“莲下藕，苔下韭”，说的就是，莲蓬坐了实以后挖出的莲藕品质好，长韭苔时的韭菜才美味。秋冬季节水少了，挖起来也容易多了。先把荷塘从中间分开，然后把水刮到另一边，然后就可以穿上水鞋挖莲藕了，也有直接光了脚丫挖的，挖完一边再挖另一边。
不用去专门种植，落在荷塘里的枝枝叉叉，第二年一开春就又冒出了尖尖角，到了夏天就又生机盎然了。