煎蛋术(2)

说着话，一面已经煎好了，母亲用筷子轻轻一夹，一抄，给鸡蛋翻了个身，煎另一面。
一只又嫩又白又黄的鸡蛋，煎好了。母亲将煎蛋盛入盘中，拿起剩下的两只鸡蛋，轻轻一磕，鸡蛋滑入锅中。这只鸡蛋有点散黄了，筷子轻轻一碰，蛋黄就均匀地铺散开了。
又煎好了一只鸡蛋。母亲拿起最后一只鸡蛋，轻轻地在锅沿上一磕，鸡蛋滑入锅中。
很快，三只鸡蛋都煎好了。女儿端起盛着三只煎蛋的盘子，喊爸爸，吃早饭了。
母亲说：“慢一点，你知道哪一只鸡蛋是你的，哪一只是爸爸的吗？”
女儿不解地看看母亲，又看看盘中的三只煎蛋：“随便啦，这有什么分别吗？”
母亲点点头。
女儿忽然明白了什么，笑了，用手指着一只煎蛋说：“这只一定是我的，因为我每天吃的煎蛋，都是你煎得最好看，也是最好吃的那一只。”
母亲点点头，又摇摇头：“平时是这样，但今天不是。这只鸡蛋虽然煎得最好看，但它有点散黄了，不太新鲜了，所以这只煎蛋不是给你吃的，而是我的。”
女儿动情地看着母亲：“那么，哪一只是爸爸的？是最大的这只吗？”

母亲又一次点点头，但又摇摇头：“没错，你爸爸最辛苦，饭量也最大，因此，他应该吃最大的。但这只煎蛋，看起来最大，只是在煎的时候，摊开得比较大一些，但很薄，其实，另一只更大些，因此，那一只才是你爸爸的。都是我煎的鸡蛋，所以我最清楚，哪一只煎蛋是我们哪个人的。”
女儿激动地说：“这么说，每天早晨放在我面前的煎鸡蛋，其实你都是有选择的？”
母亲反倒有点难为情了，摆摆手：“只是个习惯罢了。”
女儿的眼睛有点湿。她恍然明白，这个早晨学到的不仅是母亲煎蛋的技术，还有她默默地对这个家庭和每个成员的付出，那才是这么多年来最营养的早餐啊。