李宗盛爱做“爸爸饭”

这么多年，我几乎从来没当过什么音乐节目的评审，好不容易出来，做了个美食节目，于是每次都有记者问：你怎么会喜欢做饭？
我倒觉得这是件很自然的事情，做饭从本质上说和音乐很像，每种材料都要配齐，哪个是主旋律，哪个先哪个后，哪个和哪个发生关系，都是有讲究的。我也经常会开玩笑，到了一定年龄，你就会从对卧室的兴趣转移到厨房，现在我家的食谱比乐谱还要多，就是这个道理。你着迷了，就放不下。
虽然喜欢，但是我真正特别擅长的菜不算多。这次在《顶级厨师》里做的“爸爸面”，可以算上一道，平时我经常做给小孩吃。我家老三每次回来，我都会炒好一大罐这种“爸爸面”的酱让她带去，她自己煮点意面，拌一下就能吃。想来，我真不是顶级厨师，只能说，我是爱做菜，做的大部分还真都是懒人菜。我甚至希望每次做菜水平都不一样，即使是做同一道菜，我都希望能根据当时特定的心情和吃饭的人，调制出不一样的口味。
我从很早以前，就对做饭有兴趣，但的确是在完全变成一个单身男人以后，我才认认真真拾起了这件事。我想我是单身，我得照顾女儿，我必须做饭——不然一个单身汉回家干什么呢？我只能把寂寞放在厨房。