未婚妻受不了我家人要悔婚 我能挽回吗

大学毕业后我和女友留在北京工作，我进了一家软件公司做程序员，女友在快消品牌当见习主管，由于我俩工作地方距离太远，所以刚开始并没有住在一起，她是和几个同事合租了一套三室一厅的房子，而我租住在地下室不足8平米的房子里。
女友老家在青岛，家庭条件优越，原本家人给她安排好了工作，可是她为了我留在了北京，这点让我很感动。而我家在山西农村，老家比较穷，爸妈都是农民，经济来源都靠种地，还有个哥哥刚结婚没多久。我和女友在毕业前一起实习的时候确立的关系，我俩都有一个共同的目标，那就是先奋斗几年，如果能在北京买套房，以后就定居北京，如果竞争残酷，她就陪我回山西老家。
到现在我们俩交往3年多了，她从一个见习主管升到了经理的职位，而我的薪资也从原来的五千每月，涨到了现在的一万五每月。我们对现状很满意，也更加有信心留在北京，计划再过几年就可以贷款买房，到时候只要一结婚就可以定居在北京了。
我妈在老家一直催我结婚，毕竟在农村像我这么大年纪的男孩都已成家立业，可是在北京这样的大城市，如果我现在结婚，就意味着我给自己增添了不小的负担，我和女友都不想现在结婚，因此也一直拖着，我给爸妈的解释是我们现在要努力挣钱买房，等攒够钱可以买房了就立刻结婚。我妈说那先把女友带回家瞧瞧吧，就算现在不结婚也得让家人知道我和女友在努力拼搏，也好让他们放心。
趁着临近年假休息时间，我和女友商量着回我山西老家，女友答应了，就在上个月我们俩收拾好行李回了山西。因为路途太远，在回来的路上女友说要买点礼物送给我家人，我就说下了火车再买吧，反正在哪买都一样。