苋菜的功效与作用 营养价值奇高还能补血养血

我们大家都是知道的，多吃素菜是对我们的身体会很好的，那么，在蔬菜当中，很多人都是不知道苋菜是营养价值很高的一种蔬菜的，它的含铁量是很高的，而且它的功效与作用也是很多的，所以呢，在生活当中我们要多加地吃一些苋菜啦。下面就带大家先来了解一下苋菜的功效与作用吧。
苋菜的功效与作用​
1.丰富的胡萝卜素抗氧
胡萝卜素是我们人体必须的营养元素之一，而小小的苋菜里面就含有大量的胡萝卜素，对人体非常好，但是要经常吃才能有更好的效果。
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
2.减肥轻身，促进排毒，防止便秘
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
3.清热解毒，上火食疗圣品
苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。