蛇肉的功效 蛇肉的功效与作用及禁忌 祛风除湿补肾壮阳

【导读】蛇肉的功效与作用及禁忌 祛风除湿补肾壮阳。蛇虽然大家都有些害怕，有些蛇甚至有毒，但是有些蛇肉是可以食用的，而且营养价值极高，那么蛇肉的功效与作用有哪些呢?吃蛇肉又有什么禁忌?下面就随小编一起来看看蛇肉的功效与作用及禁忌吧!
蛇有3000余种，有的品种有毒性。目前，被认为可食用的蛇有20 多种。其中毒蛇有金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇以及各种各样海蛇和微毒的水蛇等;无毒蛇有蟒蛇、三索棉蛇、黑眉棉蛇、百花锦蛇、王棉蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、乌梢蛇等。在美食家眼中，蛇是越毒越好，吃了对身体有益。尤其是毒蛇之王眼镜王蛇，尽管价格高得惊人，但仍不乏嗜食者。蛇毒是毒在其头，烹饪时已将蛇头除去，即使连头烹煮，蛇毒也能被破坏掉。
蛇的食用历史，要推广东最为悠久。广州人特别爱吃蛇，且擅长蛇肴烹饪的高手很多，烹调方法也层出不穷。
蛇肉的营养成分：
蛇肉含有大量人体必需的多种氨基酸，蛇油含有亚油酸、亚麻酸等非饱和脂肪酸22种之多。
蛇肉的功效与作用：
性凉，味甘咸。
蛇肉含人体必需的多种氨基酸。其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够消除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。