小宝贝你下面都湿透了 人家只想做菟丝花快穿(3)

首先是何飞端了一个白色大盘上来，里面有三个不同颜色的海鲜鱼肉。 何飞有点害羞紧张地比着这道菜，结结巴巴地说：「这、这是一道冷盘，分别是生鲷鱼鞑靼、燻鳕鱼和腌渍鲑鱼。」 任允晨看了那道菜一眼，摆饰和颜色都相当有水準，不愧是常做最后盘饰确认的老(推荐资讯:英语文章，更多文章访问WwW.afbbb.Cc) 手，MEIMEI帮大家将那道菜平均分成七人份，给大家品尝。 「嗯，新鲜的生鲷鱼、燻鳕鱼和腌渍鲑鱼在口感上和味道上都有呼应与互补，生与熟两种味道与衬在底下的绿芦笋泥，整体嚐起来有变化，温润舒缓而流畅，只差在绿芦笋泥的味道好像不够搭配腌渍鲑鱼。」任允晨三种鱼都吃了一口，发表感言。 赵慕妍吃完也点点头，一边说着：「或许可以把太抢味的腌渍鲑鱼删掉，只留下另外两种鱼类，加上一点鲜嫩的白芦笋，佐上柠檬奶油酱汁，既可去除鱼腥味，又可以清爽口腔迎接下一道菜。
」 何飞听了频频点头应是，忐忑不安的心情明显轻鬆了下来。 接着吕準基端上了他的创意汤品，是一道金黄色的料理。 他平缓紧张心情，深吸了一口气，看着大家开口介绍道：「这道是黑松露煎鲜扇贝佐南瓜浓汁St-Jacques r?ti aux truffes-sauce potiron。」他指着盘里面的各种配料说着：「这是北海道的扇贝，上面放了薄片黑松露和香菜叶，汤底使用了南瓜奶油浓汤。」汤圆大小的鲜扇贝擎立在鹅黄的泡沫浓汤汁里，上面覆盖了几片薄黑松露两叶香菜。 照旧，MEIMEI替大家分好小盘，给大家品嚐这道创意汤品。 「扇贝的大小品质都是上乘，嚐起来柔嫩而略弹牙，儘管南瓜汤香浓馥郁，仍不能夺其鲜甜。」任允晨边吃边点头，讚许有佳。 吕準基喜悦之情溢于言表，其它人也纷纷过来拍拍他的肩膀，竖起大拇指，吕準基虽然高兴得到任允晨的好评，但眼光立刻转向赵慕妍，想知道她的评价，毕竟能得到赵慕妍的认可讚赏，那才是对他的能力真正认同。

第二章 (6) 羊肉佐红腌渍蔬菜泥与小锅蔬菜Cordeiro com puré de escabeche de legumes e pequeno ensopado 「南瓜汤里是否加了一点点打碎的鹅肝？」赵慕妍问着。 「嗯，不愧是主厨，为了让南瓜汤的浓郁味道更饱和，我用了碎鹅肝和蒸熟的南瓜打在一起，鹅肝和甜味重的汤汁很搭配，再用扇贝提出汤的鲜味。」吕準基回答。 赵慕妍微笑。「很大胆的嚐试，不过我喜欢。汤汁和酱汁的交错运用，让客人在吃到主餐前汤品里，可以先吃到一点大菜的前奏，而且份量比一般汤品再少https://simgs.wenkuwang.cc/upload/1/3，既不会有负担，又能开胃，不过我建议扇贝可以切薄一点，表面略煎焦黄，再放进汤里，整体视觉效果会更好。」 众人听了也替吕準基欢呼，能得到赵慕妍的讚赏，表示他这道菜绝对上得了檯面。 接着换赵慕妍端出她的新主菜：
鸭肝龙虾饺佐牛肝菇酱ravioli de homard, foie gras et jus crèmeux aux cèpes。 「这道菜是鸭肝龙虾饺佐牛肝菇酱，用绿红黑白金，构成这道菜的视觉颜色，如果正式推出的话，我希望是做每日限量。」赵慕妍请MEIMEI分菜下去给大家试吃。 波菜绿麵皮包裹龙虾与鸭肝做成的义大利饺，上面附上一只龙虾拑和一片黑松露，乳白色的海鲜鸭肝酱汁包围四周，饺子的鲜绿，龙虾的嫣红，松露的墨黑和乳白的酱汁，最后再点缀一小片金箔，有一种简单色彩的美。 「这手工饺子皮咬极佳，龙虾与鸭肝组成的内馅刚柔并济，新鲜黑松露让这道菜添一丝雅緻的气息，这酱汁浓淡均衡，踏实稳重，不取巧，不浮夸，华丽中有一种笃实，是道严谨中带着低调豪华的料理。」任允晨满足地咀嚼更胜那天的菜餚。 众人也纷纷惊叹义大利饺搭配酱汁的美味，个个狼吞虎嚥，顾不得吃相了。