走进白鹅(6)

雨脚飘散，天色明亮起来。我决计要去走访一下角屋的农家，体验一番当地农民的新生活。
祠堂右侧有几幛新房，外墙贴着漂亮的瓷砖，但因为彼此不熟，没有贸然闯入。
我们来到了左后侧的一户民宅内，这户人家的房屋看去来建成年代较早，外墙瓷砖略显黯淡了些。
踏进这家客堂，看得一大帮人在围坐圆桌上喝茶，磕着生花生。打过招呼后（人多，我不太清楚哪一位是主人），便一起坐下来，喝些茶，品味那乡土气息浓郁的生花生。
座中有一位是乡里的计生办主任，姓周，恰巧下来检查工作，在此遇上了。
这户主人是经营肉类熟食生意的，房间里摆放着几个大冰箱，里面存放着肉食一类。据介绍，这里离圩镇较近，路也平坦，这户人家的熟食除了村里销售，还会在集日里，运到白鹅圩上去卖。
在主人家里转了转，看到二层小楼，宽敞明亮，大理石粘贴的厨房，光彩靓丽，家中的桌椅摆设与城里人家几乎相近......
直觉告诉我，这家在村里不算是太好的，因为，在外头，放眼扫过，我还看到许多更为亮眼的房屋。

如果说，扁萝卜代表的是角屋传统农业昔日的辉煌，那么珍珠粉则代表角屋现代农业灿烂的未来。
回到村部，有人向我们介绍起了珍珠粉。与扁萝卜一样，珍珠粉也是当地一大特产。角屋珍珠粉为优质晚稻米精制而成。珍珠粉的制作工序繁杂，先将优质晚米浸泡12小时，磨成浆，磨得越细越好，用一块白布垫在草木灰上，把浆过滤，待水滤干，将粉块晾晒，进行反复筛制而成。
成品的珍珠粉状如珍珠，颗粒饱满，晶莹洁白。放入沸水的锅中，煮透，再捞起，而后再次下锅，兑于鸡鸭鱼肉等汤料，稍煮片刻，即可食用。
煮好的珍珠粉味美滑溜，营养丰富，似天然珍珠般可爱。
珍珠粉是纯天然的绿色食品，决不会含有任何的添加剂，因为，这里的村民根本不知添加剂为何物。
扁萝卜要在秋季种植，冬季收获，所以我们这次前来没有看到，有些遗憾。
五、江南水乡
在与村民的闲谈中，得知角屋后山有一大片天然阔叶林，面积之广，据说共有200多亩。这个美好的消息，引起了我们浓厚的兴趣。趁着骤雨初歇，天空放晴，我们兴致勃勃地顺着山脚小路，驱车前往。