身披云雾纱巾的女神(2)

 
只要一说铁观音三个字，就会让我感觉到芳香四溢、舌底生津。我家祖孙三代，是没有一个不喝茶的，没有一天离开过茶叶，自我识事时起，几乎每餐饭后，都要先煲壶滚水，将紫沙壶中泡过的茶叶倒掉，再填上一粒粒墨绿色、圆滚滚、放在掌心沉甸甸的茶叶，我们一向喜欢喝这种茶，因为这种茶口感好，色、香、味俱佳，它，就是铁观音。我从小就会念顺口溜：饭后喝杯茶，当过洋参炖田鸭。可见我们喜欢喝茶到了一种什么程度？父母也一直这样教导我：烟不可抽，酒可不饮，茶却不能不喝。说起喝茶的好处，更是如数家珍，比如帮助消化，清洁肠道，压邪降火，增强体力，当然，山里人不懂什么维生素、什么安基酸，但他们却用亲身感受来说：只要长期喝这种铁观音，到老都头不晕，眼不花，走起路来咚咚响。
  
说来也奇怪，现在就连许多知识分子，还是弄不清为何这种好茶叫铁观音。可对我们这些普通百姓来说，却不言自明，观音者，菩萨也，是善良和慈悲的化身，她所到之处总是为人消灾祛难，送福送喜，这与该茶的功效非常相近，经焙制而成的茶叶，绿中带黑，粒粒结实，掉在盘中，叮当似铁，铁观音这个名字就由此而来，现在总算明白了，芳茗铁观音，名扬四海，并非源于哪位的灵感所至或奇思妙想，是根据这茶的品质和观音托梦的掌故而命名。这种茶，是地道的绿色饮品，是放心的健康食品，又是当下最时尚的送礼佳品，怪不得长期喝铁观音的人，气色滋润，身板硬朗，精神十足，捷步当车。

 
我们家乡对这茶更是情有独钟，开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，唯茶有着其它六样不可代替的作用，喝茶，不仅于身体有益，亦是待客上品，一巡清茶，一串话语，越聊越投入，不仅营造友情氛围，还能增进邻里之间的和睦关系，心存之芥蒂，会在茶道中一一消失。到我们家乡，无论男女老少，都喜爱喝茶，还擅长茶艺，从煲水到烫壶、烫杯、斟茶、敬茶、接杯、闻香、细品、评茶样样俱精，真正的茶客，边说话边应酬边动手，连眼睛也不用看，这一套复杂的程序，如行云流水般瞬间完成，一杯香喷喷的铁观音在手，那怕你是一个连棍棒也打不出一句来的寡语人，此时也禁不住口若悬河，滔滔不绝。因此，酒，独酌无妨，茶，却要二三对饮。
 
虽然我不是安溪人，我的家离感德镇也尚远，但与安溪人却有着很深的缘分，对那个地方印象尤深，记得小时侯，有个安溪感德卖茶人，大家都叫他嘀伯，每逢圩日，他就会挑着两袋沉甸甸的茶叶，来到我们家乡出卖，那时安溪茶叶已经很有名，但想买到一二斤铁观音，却比登天还难，因为这种茶叶，属特别征收产品，能换取国家急需的外汇。无论是否自产，都不准拿到市场自由交易。可凡是商品，只要有人想买，就有人敢卖，不过其中要担一定的风险，那时，从事这种经营活动的，就叫投机倒把，一旦被抓到，就要没收加罚款，但此项买卖，却极受民众欢迎，要不然，纵使铁观音再好，也与普通老百姓无缘。我父母一生喝茶成瘾，偏偏又最中意铁观音，因此，嘀伯就成为我们的常客，我的家也就成了他的落脚点。