腊八粥怎么做

腊八粥怎么做

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，从小唱到大的一首歌谣，不同的地区，腊八粥的熬法也不同，但大都以五谷杂粮为主，黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁等，煮熟的腊八粥，一定要在中午之前，分食给家人、邻居们喝，多少还要剩一点，取其“年年有余”的意思，如果把粥送给贫苦的家庭，那则更是为自己积德积福，到了北京地区，腊八粥的配料多达20种，初七晚上就开始淘米，准备食材，从凌晨开始熬粥，第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

腊八粥
食材：黑米、莲子、红豆、桂圆、薏米、百合、葡萄干、枸杞、板栗、花生、黑芝麻、黑豆、大米、杏仁、枸杞
调味：老冰糖
1、准备一个空盘，放入30克花生，30克赤小豆，30克红芸豆，20克莲子，30克薏米，15克干百合，按照这个配方备齐。