家庭理财小知识，能挣会花加勤俭节约(3)

关于节约用气
 
避免烧“空灶”。做饭时，应事先把要做的食物都准备好，然后再点火做饭。如果是烧汤或是炖东西的话，则可以先用大火把它烧开，然后关小火，只要保持锅内滚开而又不溢出就行了。
 
需要注意的是，做饭时，火不是越大越好，火的大小应根据锅的大小来决定。一般来说，火焰分布的面积与锅底相平即为最佳。
 
很多人做饭喜欢用蒸的方法，其实蒸出来的饭不一定比焖出来的饭好吃，并且蒸饭所用的时间一般是焖饭所用时间的3倍。
 
做饭或是烧水之前，应该先把锅、壶表面的水渍擦拭干净，然后放到火上去。这样可以使热能尽快地传到锅内，从而达到节约用气的目的。
 
做饭的时候，常常会有风把火吹得摇摆不定，使火力分散，这时可以用薄铁皮制作一个“挡风罩”，既能保证火力集中，而且不致浪费天然气。
 
煮面或鸡蛋时，用小锅，水开一分钟就关火，再加盖焖4到5分钟，不仅不会溢锅，还能节约不少燃气。

 
炒菜时，开始下锅时火要大些，火焰要覆盖锅底，但菜熟时就应及时调小火焰。盛菜时将火减到最小，直到第二道菜下锅再将火焰调大，这样不仅省气，也能减少空烧造成的油烟污染。
 
蒸东西时，蒸锅里的水不要放得太多。水升温较慢，要先用小火，等水温升高后，再开大火烧，不仅省水，又最大程度地节约了煤气。最后，厨房要保持良好的通风环境，否则燃气燃烧时没有充足的氧气，会特别浪费。
 
生活中，有些家庭喜欢每天将家中所有的开水瓶灌满开水，而实际上又用不完，第二天倒掉。一瓶水，需要加热7分钟才能烧开，倘若用户能根据实际需要，减少每天多烧的开水量，其节省的燃气就十分可观了。烧水时，水越接近沸点，需要的热量越大，消耗的燃气就更多，所以，在烧热水时，不要将水烧开后再兑冷水，可直接将冷水烧至需要的温度，这样可节省燃气。
 
其他节约小窍门
 
用剩的香皂、肥皂头可以用水稍微泡一下粘在下一块上面，循环往复，也是一种节约。