炒姜末炒到什么程度

主料：生姜100g、青椒2个、甜椒1个
辅料：盐1茶匙、生抽2茶匙、植物油1汤匙、花椒10粒、白糖1茶匙、鸡精1茶匙
炒姜末的做法：
步骤1.生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用；
步骤2.青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝；
步骤3.甜椒用同样的方法，洗净切丝备用；
步骤4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；
步骤5.放入生姜丝，大火翻炒；
步骤6.调入适量生抽；
步骤7.放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀；
步骤8.调入适量细砂糖；
步骤9.食材都熟了之后，调入适量盐；
步骤10.调入适量鸡精；
步骤11.翻炒均匀，关火，起锅。