羊蝎子指的是什么东西？

1、羊脊椎骨
羊蝎子是一种带有里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨。它通常被称为羊蝎子，因为它看起来像蝎子。它是一种中国传统食品，被称为钙之王。羊蝎子脂肪低，胆固醇低，蛋白质高，钙丰富，易于吸收，是一种便宜的食品小吃，常用于清汤火锅，味道鲜美。
羊蝎子是一道鲁菜，主要原料是里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨。因为它的形状和蝎子差不多，所以俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子最初是被不能吃肉的穷人点燃的。很多人不能吃羊肉。他们买羊椎骨，煮汤。羊的椎骨刮得很干净，几乎不能吃肉。用羊蝎子煮汤底，锅很好吃。于是，羊的蝎子锅开始了。
到目前为止，羊蝎座已经成为一种非常美味的食物，以前已经干净了，现在羊蝎子，上面还有很多里脊肉，无论是做汤锅，还是炖羊蝎子，美味的羊蝎子都非常美味，非常受欢迎。羊蝎本身脂肪和胆固醇含量低，蛋白质和钙含量高，易于吸收，不仅美味，而且营养效果好，特别是冬季吃美味的羊蝎锅，柔软美味。
羊蝎做法：
将羊蝎子切成小块，在水中浸泡1小时，洗净，倒入锅中，煮2-3分钟，取泡，舀羊蝎子用冷水洗净，另一个锅加入香料袋和羊蝎子，加入姜片、洋葱、水，用小火炖2-3小时，直到肉变软。