水稻生南国

南国有嘉禾，取名为水稻。
从长江两岸到天涯海角，从东海之滨到天府之国，无论山野，还是平原，广袤的华夏大地，皆遍植水稻。其余也种些瓜、薯、棉、豆之类，但不过作些点辍而已。
的确，是对水稻情有独钟。有人说：“女儿是用水做的”，这句话，用在水稻身上，也许更加合适。水稻姓水，在水里生，在水里长，一个完全用水做的女儿。它是母亲的好女儿，遗传了母亲的模样，小小巧巧的；它也是南国的俏公主，继承了南国的气质，清清秀秀的；它还是农人的心肝宝贝，亦不乏农人的美德，辛勤劳作，开花结果。有多少爱呀，空气一样，包围在水稻的周围，贯穿着水稻的一生。
“南国春来早”，“好雨知时节”，可以说，都是为着水稻而来的。披着蓑、戴着笠的农人，牵着牛，到田畈上去做秧田。板结的田泥被耕翻过来，引来一沟春水，浸上一段时间，浸得稀软、变烂。再经过反复耙、耖，那田泥都变成了黑芝麻糊状。这种糊味道也很鲜美的，且营养丰富，更容易消化，可是专门为水稻而准备的。庄稼当中，也只有水稻，才会享受到这样的待遇。