年味散在观光塔里(2)
2023-05-13 来源:文库网
冒着热气的锅上，围着几个身影，做着年糕。偶尔，管火候的会拿起干的玉米棒子或地瓜塞到灶膛里，烤出焦味，挺香的，就是撕开玉米苞时烫手，或是地瓜剥皮剥得手上黑黑的，蒸年糕时竟还有野味的气息。
摇晃着手中的玉米棒子，吃着那所谓的爆米花乐悠悠，跳啊跳。跳回来，又到了灶台上，瞅着，有麦芽糖的糖饼，大米做的爆米花，小名叫炒米，有花生，橘子皮，芝麻。都上齐了，把麦芽糖的糖饼溶在锅里，火候着烧到用铲子挂起来成丝线一样，都把一大袋的炒米在里面搅和了，配上筷子像推磨一样，好不容易弄个均匀，撒些花生粒，切碎的橘子皮，盛到竹篾的篓子里，盖上已铺好的油纸，竟脱了鞋子踩起来。为了成型啊，边踩边冷却，最后脆爽了，就用到切开了，呱、呱、呱地声响。随手递上，小脚丫有点不想吃，因为用脚踩的，捂住鼻子了，反胃啊。没胃口了，脚踩的忙着补充一句说，其实洗了好几次脚，脚一定是干净的，再说隔着油纸的，没关系的。真不可思议啊，芝麻糖也是如法炮制，好吃的东西竟是踩出来了，一种节奏，带着一种欢畅。
过年了，做年糕，米饼，芝麻糖，把辛劳一年的人们的幸福写在了脸上。还有蒸馒头也是一件大事。蒸馒头不是自家人就能做的，要到专门做馒头的主人家去做的。最有趣的是要等面粉发酵，排队，不睡觉，那面粉发不发，据说还与人品有关。发了，大发，发得铺满了，是讨口语吉利的。是啊，新年里一个好兆头，吉祥如意，幸福常驻。小脚丫跑着，揉捏着面团，只会给甜馒头点上红点，和咸味的区分开。有一天，问着为什么不把咸的点上红的呢？大家都笑了，说是手酸了还是想溜了。原来甜味的是豆沙或蚕豆做的芯，一直都是点红的，符合传统的礼节。传统中婚嫁，乔迁都是做甜味的，红是吉利，喜庆。一种习俗，延续下来，那只墨水瓶总是干了，换了，小心泼出来，手沾面粉像捏泥人，一根稻草管子蘸上红墨水就点开了，印记最后成了一朵花。那出笼的甜馒头总是好看啊，白里透红，吃下了红墨水，像是红梅烙在白云里。
一剪梅，是词，是歌。那是过年了，新春来了。红红火火，小脚丫藏起了小花碎布棉袄，有了香腮。过年了，做小圆子，那是用米粉做的，用手搓啊搓啊，手再也不怕冷了。那些米粉带走了岁月的年。小时候坐着有一个脚炉，里面都是木炭，红红的，放上几粒蚕豆爆成花豆子。睡觉被窝里放着一个铜炉，一夜脚暖和着，那叫汤婆子。那条百鸟朝凤的被子换了，广播里那首啊，牡丹，百花中的娇艳，在那桃花盛开的地方，可爱的故乡刻成了碟片。声、光、影如水一样清澈，那是大屏幕里回放了，摇滚着。又是年来到了，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。贴上一幅年画，年年有余，福字，小财神啊，点上清香，弥漫着，飘散了，那米饼叫米老头，芝麻开花，还是叫糖。节节高了，有了一座观光塔，天牛星不见了。年味撒满了，却散开了，飘远了。
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摇晃着手中的玉米棒子，吃着那所谓的爆米花乐悠悠，跳啊跳。跳回来，又到了灶台上，瞅着，有麦芽糖的糖饼，大米做的爆米花，小名叫炒米，有花生，橘子皮，芝麻。都上齐了，把麦芽糖的糖饼溶在锅里，火候着烧到用铲子挂起来成丝线一样，都把一大袋的炒米在里面搅和了，配上筷子像推磨一样，好不容易弄个均匀，撒些花生粒，切碎的橘子皮，盛到竹篾的篓子里，盖上已铺好的油纸，竟脱了鞋子踩起来。为了成型啊，边踩边冷却，最后脆爽了，就用到切开了，呱、呱、呱地声响。随手递上，小脚丫有点不想吃，因为用脚踩的，捂住鼻子了，反胃啊。没胃口了，脚踩的忙着补充一句说，其实洗了好几次脚，脚一定是干净的，再说隔着油纸的，没关系的。真不可思议啊，芝麻糖也是如法炮制，好吃的东西竟是踩出来了，一种节奏，带着一种欢畅。
过年了，做年糕，米饼，芝麻糖，把辛劳一年的人们的幸福写在了脸上。还有蒸馒头也是一件大事。蒸馒头不是自家人就能做的，要到专门做馒头的主人家去做的。最有趣的是要等面粉发酵，排队，不睡觉，那面粉发不发，据说还与人品有关。发了，大发，发得铺满了，是讨口语吉利的。是啊，新年里一个好兆头，吉祥如意，幸福常驻。小脚丫跑着，揉捏着面团，只会给甜馒头点上红点，和咸味的区分开。有一天，问着为什么不把咸的点上红的呢？大家都笑了，说是手酸了还是想溜了。原来甜味的是豆沙或蚕豆做的芯，一直都是点红的，符合传统的礼节。传统中婚嫁，乔迁都是做甜味的，红是吉利，喜庆。一种习俗，延续下来，那只墨水瓶总是干了，换了，小心泼出来，手沾面粉像捏泥人，一根稻草管子蘸上红墨水就点开了，印记最后成了一朵花。那出笼的甜馒头总是好看啊，白里透红，吃下了红墨水，像是红梅烙在白云里。
一剪梅，是词，是歌。那是过年了，新春来了。红红火火，小脚丫藏起了小花碎布棉袄，有了香腮。过年了，做小圆子，那是用米粉做的，用手搓啊搓啊，手再也不怕冷了。那些米粉带走了岁月的年。小时候坐着有一个脚炉，里面都是木炭，红红的，放上几粒蚕豆爆成花豆子。睡觉被窝里放着一个铜炉，一夜脚暖和着，那叫汤婆子。那条百鸟朝凤的被子换了，广播里那首啊，牡丹，百花中的娇艳，在那桃花盛开的地方，可爱的故乡刻成了碟片。声、光、影如水一样清澈，那是大屏幕里回放了，摇滚着。又是年来到了，年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。贴上一幅年画，年年有余，福字，小财神啊，点上清香，弥漫着，飘散了，那米饼叫米老头，芝麻开花，还是叫糖。节节高了，有了一座观光塔，天牛星不见了。年味撒满了，却散开了，飘远了。
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