玉成桥的羊肉汤赛团转

简阳包子，石桥面，要吃麻花草池沿，玉成桥的羊肉汤赛团转 耳熟能详的简州旧歌谣，为我们画出了一幅简阳的美食地图，做为简阳羊肉汤的成名地和发祥地，玉成桥羊肉汤又当之无愧的成了简阳羊肉汤一个特殊的文化符号。 岁月悠悠，美味留韵，从付国光老先生开始，玉成桥羊肉汤给了我们太多舌尖上的诱惑以及对未来的猜想，可以这么说，没有付国光老先生就有如今的玉成桥羊肉汤，玉成桥羊肉汤改写了简阳羊肉汤的历史。 从地图上看，玉成桥位于简阳以西，蜿蜒美丽的绛溪河水穿境而过，由北至南环绕场镇，河上落魂桥、二洞三步桥、曲水桥、圣经桥成就了著名的玉成八景之四桥印月，人们沿河而居，逐水放牧，水美，草丰，成就了名动一方的玉成桥羊肉汤。 玉汤佳肴醉八仙，九里长埂逸仙泉。 遥想几十年前，烟市巷吃九里埂花生下烧酒，水巷子吃羊肉汤泡干饭，曾经是玉成桥人最为舒适惬意的生活方式。
老街上的红锅（玉成国营饭店），一度是诱嘴狗（指嘴馋的小朋友）们的天堂。 放学后，你挤我，我挤你乱做一团的围着掌勺的付国光师傅，眼巴巴的望着锅里翻滚腾的一片片羊肉。善良的付国光老先生懂得孩子们的心思，瓢儿轻轻一勾，半碗羊肉汤就成了孩子们的美食。 围着锅台转的，还有一个个头不高，叫苏宁的孩子，由于家就住在红锅的对面，他成了红锅里的赶不走的常客，不仅喝汤，偶尔还会在锅里整上几铲子。付老先生也不生气，只是轻轻的拍拍头，算是小小的惩罚。 也许正是因为这不经意的几铲子，三十几年后，他成为了玉成乡第一个在网上卖羊肉汤的人；成了第一个冬至节走进水利厅伙食团烧羊肉汤的人；成了第一个完整传承付老先生厨艺的人；成了第一个获得省市绿色羊肉汤奖项最多的人。 苏宁是一个有着浓郁乡土情结的人，在羊肉汤还没有走出玉成桥的那段日子里，若干回徘徊在水巷子老街，听方思达茶馆的艺人打金钱板，闻让人柔肠百转的羊肉汤味道。