中秋节话月饼

对中秋月饼的情有独锺还得是起源于我们家打月饼的大饼呈，我家有一个祖传的大饼呈，是专门用来打月饼的。它是生铁铸的，非常厚重，大约有俩尺半的直径。通常要一个壮小伙才能搬走，否则的话，要两个人抬着走。用它打出来月饼，色泽好，口感好，很受大家的欢迎。每到邻近中秋，街坊邻居总是要争抢着来借，借的人多了，有时还倒不开，我的父母是有名的大好人，仅着别人家先用，反到是常常最后一天才轮着自家用。为此常常遭到孩子们的抱怨。当然了，也没少了我们吃月饼，那个时候的人很纯朴，还有一个约定俗成的习俗，借饼呈的人家，还饼呈时会带上几个月饼作为酬谢，所以我们品尝了很多别人家的月饼。从月饼的成色就可以看出各家的家境状况，家境殷实的人家，糖油的成份就会大一些，月饼的颜色就深一些，口感就好一些。家境不富裕的人家带来的月饼就会色淡一些，吃起来比较干硬。
但我父母总是一视同仁，按先来后到的原则借给人家。那时候的人家不管穷富，中秋节总是过的有模有样的。制做月饼的过程也是非常诱人的，在我记忆深处，我的妈妈在面案前揉面，准备好生坯，我的爸爸在炉灶前负责火候和烙月饼，我们几个小孩子们则穿梭于中，用模型扣出不同型状月饼，运送月饼到炉火前，整个过程充满了欢声笑语，其乐融融。打好的月饼要放在一个瓦缸里，上面放上苹果或者槟果，盖上盖子，以后吃起来便带着一股清香。记得中秋节的前后，早上起来，喝上一杯爸爸泡好的砖茶，吃上一牙香甜的月饼，心里美美的。时至今日，闭上眼睛，似乎仍然能回味当年月饼的清香，以及那幸福快乐的童年。文化大革命开始后，吃月饼过中秋居然成了四旧，大人们忙着搞革命，破四旧，月饼好像被遗忘了，再没有人家提起打月饼的事，我家的大饼呈也成了四旧，无人问津了，即便有人问，我父母也不敢借出去了。