榆钱叶的食用方法 榆钱的吃法大全

榆钱又名榆实，是榆科植物榆树的翅果，状似铜钱，因此而得名“榆钱”，榆钱的营养丰富、口感鲜美，不仅有很好的实用价值，还有极高的药用价值，食用有健胃安神、止咳化痰、通淋除湿的功效，是一种防病保健的良药，下面就让吐客网小编就给大家准备了几种美味的榆钱叶的食用方法，大家快来看看吧!
榆钱的食用方法：
一、榆钱鸡蛋饼
材料：鸡蛋3个、面粉180克、榆钱80克，植物油、盐、香葱少许
做法：
(1)把榆钱去掉尾部，水里加盐泡十分钟洗净沥干水分;
(2)香葱洗净切末，鸡蛋打散
(3)把面粉里加鸡蛋、水拌均匀，再加榆钱、香葱末拌均匀成面糊;
(4)滴入几滴植物油和盐拌均匀;
(5)平底锅加热加少许植物油，油热7 成，舀一勺面糊，平底锅左右摇晃两圈
(6)使面糊均匀地铺在锅里，等面糊定形凝固后晃动平底锅，翻面，继续煎到两面金黄色即可。
二、蒸榆钱饭
材料：榆钱200克、面粉20克，食盐、凉拌醋、酱油、油泼辣椒、大蒜适量
做法：
(1)把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间;
(2)将榆钱洗净，捞出沥干水分，盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好;