大雪节气适合吃什么食物(老话说大雪吃五鲜)

 12.7号是大雪，冬天的第三个节气。大雪是冬天的一个转折节气，冷空气正式来袭。人们除了在生活中要多注意保暖外，而是要懂得一日三餐要如何摄取营养，增强抵抗力。老话说：大雪吃5鲜指的是什么，该怎么吃?一起来看看吧。

1、羊肉
推荐食谱：腐竹羊肉煲
1、羊肉砍成小块，清洗干净，先用清水洗上两三遍泡出血水，一把腐竹用温水给它浸泡半个钟。胡萝卜切成滚蛋块，再切点姜片和蒜粒，葱段，十来个马蹄洗干净。
2、把羊肉倒出来，冷水下锅焯一下水。加点姜葱，料酒，大火烧开后给它煮三五分钟。水差不多烧开了，表面好多血沫，要把它打掉。时间差不多了，把羊肉捞出来用温水冲洗干净。
3、准备一碗酱料，三块豆腐乳，三勺诸侯酱，两三勺生抽，一小勺白糖提鲜，搅拌均匀备用，腐乳一定要把它压碎。
4、锅中不用下油，先把羊肉水分炒干。再淋上点白酒，给它去腥去膻味，先把它装出来。锅中下油，先把姜蒜放进去爆香后，再把调好的酱倒进去，炒出酱香味，把羊肉重新倒回去炒均匀，再次调点白酒增香。加入开水，再把马蹄给倒进去，大火烧开后转中小火焖40分钟。