吃腐乳对身体有什么好处和坏处(你知道腐乳里的红色是什么吗)

腐乳中的红色是人工添加剂吗，经常吃腐乳有哪些好处？腐乳是以大豆、食盐等为主要原料制成的发酵豆制食品，按添加的配料不同有很多品种，如红腐乳(红方)、酱香糟豆腐(糟方)、臭豆腐(青方)等，题目中说到腐乳中的红色和题目附图，说的是红腐乳。那么，腐乳中的红色是人工添加剂吗，经常吃腐乳有哪些好处？

红腐乳中的红色是哪里来的？加工食品中的颜色分两类，一类是来自食物中的天然色素，一类是人工合成色素。红腐乳中的红色为红曲色素，又叫红曲粉，红曲霉素，是由人工通过微生物方法制成的一种天然食用色素。
由此可见，红腐乳中的红色是人工添加剂，不是食物中本来就有的色素，如番茄红素、苋菜红色素等是食物中的天然色素。
红腐乳中的食盐按照1小块红腐乳重量约为36克计算，1小块红腐乳中含有食盐约4.5克。
根据《中国居民膳食指南2016》推荐，成人每天吃的食盐不超过6克，你每天吃1小块红腐乳，从其他食物中摄入的食盐就不宜超过1.5克，因此，有的菜就不能加食盐，也不能加酱油、蚝油、加盐味精、鸡精等含有食盐的调味料，要用红腐乳作为咸味调味料使用。