螃蟹蒸多久才能杀死寄生虫(2)

蒸螃蟹大火蒸还是小火蒸
蒸螃蟹用大火好，可以大火煮开后，关小火再蒸煮十分钟左右，彻底蒸熟。建议不要在烹饪过程中打开锅盖，要一次性将其全部蒸熟，否则会影响螃蟹的味道。
蒸螃蟹时，可以撒些盐，使其更美味，使蒸好的螃蟹口感最好，最新鲜。 当然，盐不要太多，否则会盖掉螃蟹的鲜味。

怎么洗螃蟹
1.首先准备半盆水和一把旧牙刷。
2.放入待清洁的螃蟹，不要担心螃蟹会跑来跑去，它会掉入水中。有些螃蟹会用光，只是捉住它或将其赶入水中，过一会儿就会变得安静。浸泡约十分钟以洗净。
3.抓住螃蟹的两侧，并用牙刷大力清洁背部，腹部和口腔。然后清洁螃蟹的侧面，脚和钳子的根部。
4.这是最关键的步骤，比较考验胆量。抓住双钳（用牙刷柄从下到上捡起双钳的接头，用螃蟹的拇指和食指抓住钳子根部的蟹爪。一些凶猛的螃蟹可以先向下按几次钳或敲打几次）打开腹盖，从中间往里挤压粪便。
5.清洁蟹腹部的污垢和蟹爪，以便清洁蟹。
6.洗净后，将洗净的螃蟹放入装有半锅清水的锅中（如果不放水，螃蟹会四处跑动），加满净水并浸泡约十分钟，然后漂洗，目的是清洁洗螃蟹时带进去的脏水。