注胶肉和正常肉有什么区别是真的吗(提醒父母一定注意)

现在人们的生活条件虽然变好了，但食品安全问题依旧存在，对于市场上所售卖的猪肉普通人不知道哪种好，哪种不好。

可能很多人在网上会看到有一些猪肉属于注水肉或者是注胶肉，注水肉是指通过人为加水，使生肉重量变大，以猪肉和牛肉最为常见。
注水肉不仅会降低肉的品质，如果注入了不干净的水源，猪肉当中的蛋白质会大量流失，口感也会变差同时还会加速腐败，其中有可能产生细菌毒素，对健康非常不利。
如果吃了含农药成分的注水肉，会导致基因突变，增加患癌的风险，甚至会引发癌症，那么什么是注胶肉呢?
01、“注胶肉”已泛滥?
有一些不良商家为了获得更多的利润，采用一些非法的手段给肉增重，除了注水肉，目前比较流行的就是注胶肉。
顾名思义，注胶肉是指把食物胶和水注入肉当中的一种肉，食用胶容易凝固，能够把水分锁在肉中，从而起到增重的目的。
还有一些商贩为了延长注胶肉的保质期，会在里面加入食盐或者是防腐剂，最常用的食用胶就是卡拉胶。
如果卡拉胶当中混入了细菌就会增加感染的风险，卡拉胶也是有成本的，有的商家为了降低成本会直接使用工业原料，吃了还有工业原料的猪肉，会损害身体的健康。