蒸饺需要蒸多长时间

蒸饺很多人喜欢吃，美味又饱肚，非常适合上班族当早餐食用。许多人在闲暇的情况下会自己做蒸饺，但总会破皮，也把握不好时间，蒸饺是热水锅还是冷水锅？下面就一起了解下蒸饺的技巧吧。

蒸饺需要蒸多长时间
在蒸饺子的情况下，如果是素馅饺子，通常可以蒸15分钟左右。肉馅的饺子，因为肉通常不是那么容易煮的，所以至少要蒸20分钟左右。此外，饺子的大小也会直接影响到时间，出锅的情况下可以再充分利用里面的热量闷三分钟左右出锅即可。假如想让蒸饺子更美味，可以在蒸盘上略微抹一点的食用油，那样做是防止饺子蒸熟之后粘住蒸盘。往蒸锅中倒水，用水量要比蒸盘低，要先烧开水再把饺子放进蒸，没解冻好的饺子可以放切好的胡萝卜片，可以让饺子的口感滋味更加好。如果是未解冻的饺子，在蒸饺子的时候，要用冷水慢慢蒸，以免过热后面团干裂，露出馅料，既不美观也不直接影响口感。包饺子的情况下用凉水揉面还可以使饺子的皮更为有韧性，吃的时候更劲道爽口。