梭子蟹要蒸多久才能蒸熟

梭子蟹蒸多长时间最佳关键在于个体，个人越多所需要的时长相对性越久，比如蒸3两比如梭子蟹水烧开后再蒸10分钟即可，蒸3～4两的梭子蟹水烧开后要再蒸12分钟，蒸超过4两以上的梭子蟹水烧开后要再蒸15分钟，最简单的计算方法是从3两蒸10分钟开始每重1两就多蒸2分钟。 梭子蟹要蒸15-20分钟，因梭子蟹的壳并不是特别的硬。如果蒸的时间过短，梭子蟹里面的肉有可能没有蒸熟，吃上去会比较腥，而且吃了后有可能对身体造成伤害。而蒸的时间太长，梭子蟹的肉也会变得比较老，口感较柴。
梭子蟹蒸法
1、首先，将梭子蟹洗净，放入清水中浸泡15分钟，然后取出沥干水分；
2、将梭子蟹放入碗中，加入料酒、生姜片、葱段、香叶，把梭子蟹充分的沾上调料；
3、将调好的梭子蟹放入汤锅中，加入清水，大火烧开，改小火，盖上锅盖蒸约15分钟；
4、取出梭子蟹，放入盛有油盐酱汁的盘子中，即可享用。