正宗腊八粥有哪八种材料

传统腊八粥的8种食材有：糯米、芝麻、苡仁、红枣、莲子、巴米、桂圆、香菇。不同地区制作腊八粥的口味也不一样，在我国北方地区的，人们通常用小米、赤豆、米仁、桂圆、蜜枣、黄豆、胡桃、松子进行煮制;而在中国南方地区，人们用白果、板栗、红枣、花生、莲子、大米、枸杞、绿豆等食材煮制。

腊八节这天喝腊八粥最早源于宋代，无论是王公贵族还是平民百姓都是会有吃腊八粥的风俗，百姓们在这天做好腊八粥，先给祖先，然后赠予亲戚朋友，最后一家人一起品尝腊八粥。人们在腊八节吃腊八粥，不仅可以驱寒，还祈求来年能够有个好的收成。
1.腊八粥的食材可以根据自己的饮食习惯随意搭配。如果不想麻烦，超市每年都会在腊八节附近买到配套的腊八粥。
2、豆类比较坚硬，不太容易煮熟，最好提前浸泡一下再煮，这样能大大节省熬粥时间。
3、喜欢喝甜粥的话可以放一些白砂糖或者冰糖调味儿，其实不放也可以，红枣和桂圆味道都很甜，无糖原味更健康。