怎样做香炸带鱼？健康美味带鱼家常做法！

带鱼，又称刀鱼和牙带鱼，看起来有点凶，但味道鲜美，无论是红烧、干炸还是糖醋带鱼，味道都很好。带鱼营养丰富，含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂等营养物质。这些营养物质对人体健康非常有益，尤其是卵磷脂，可以保护大脑，延缓大脑衰老。因此，儿童和老年人都可以多吃带鱼。只是带鱼怎么吃才有营养又好吃？本指南介绍了一种炸带鱼的方法。虽然它是炸带鱼，但它保持了带鱼的美味，并确保带鱼在烹饪过程中不会失去营养。别啰嗦了。让我们快点学习！！

操作方法

1、我买了一条截成段的带鱼。它看起来不是很宽很胖，但它不是那种养殖带鱼。价格稍高，但营养价值很高。买回来后，直接放入盆中，加入一些冷水解冻。
2、解冻后，记得清理带鱼的鱼肚，然后用水清洗。有人说带鱼应该刮鱼鳞吗？不，鱼鳞中含有最高的卵磷脂。
3、下面我们要做的就是给带鱼味道，一种非常简单的调味料，一点盐，糖，一点十三种香味，倒一点酱油，甚至洋葱和姜也不能使用。把这些调味料放进带鱼里腌十分钟。
4、腌带鱼的时候不要闲着，准备一个鸡蛋，一点面粉，加一点盐。
5、将鸡蛋放入面粉中，加入少许水搅拌，记得搅拌均匀，不要有一些面粉颗粒。
6、在热锅里倒一点葵花籽油，其他植物油就可以了。很多人说油炸食品应该用高温烧油，事实上，不需要，先加热油，然后放带鱼降低温度，否则会产生一些不利于人类健康的物质哦。
7、腌带鱼放入鸡蛋面糊中，两面包裹面糊，目的是保护鱼在油炸过程中不会失去营养。
8、一次煎几块，否则很容易煎，而且一次放太多，炸出来的带鱼外酥内嫩。
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炸金黄后，把带鱼翻过来继续炸。炸带鱼时，油温不宜过高。记住这一点。炸带鱼时不要翻身。
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好了，炸带鱼做好了，外酥内嫩，营养丰富。热天来一碗绿豆汤，一盘炒花蛤，再来几个蒸饺，平淡的生活，幸福健康就这么简单！