黄鱼怎么做好吃

黄鱼的家常做法有许多，在其中较为受人欢迎应属清炖和清蒸的了。清蒸黄花鱼其实就是江苏省的特色菜肴，清蒸的能最大程度保留食材本质的营养。针对大黄鱼而言，随意一蒸，数分钟的时间也就可以完成。

黄鱼怎么做好吃
红烧小黄鱼归属于浙江特色菜，相对性清蒸黄花鱼这道菜用的是小黄花鱼，选用清炖的烹饪方式，吃着更为美味。浙江特色菜里的红烧小黄鱼总体味儿偏咸一些，吃着肉质地酥烂细嫩、不存在丝毫的鱼腥味。将大黄鱼处理干净沥干水，在鱼的身上切角两刀方便进味。锅里下油，油烧后将小黄鱼一条一条地放进锅里中小火渐渐地煎至两面金黄后盛出来。锅里留出油，放进葱蒜炒出香味之后再将鱼装进去，加入适量米酒去腥，放进老抽上色，再加入适量冷水后盖上盖焖煮一会，最终放些食用盐调料，还能够弄点葱段，就是这样美味入味的红烧小黄鱼就做好。